Гастрономический туризм в калининграде

Гастрономический туризм в калининграде

• Posted On: 20 сентября, 2022
• Posted By: go_kld_admin
• Comments: 0

Балтийская рыбка, кенигсбергский марципан, тильзитский сыр и другие вкусные специалитеты Янтарного края в подборке лучших гастрономических экскурсий из Калининграда.

Быстрая навигация:

Где попробовать балтийскую рыбу

Что же еще пробовать в городе на море, как не свежайшие морепродукты?

Рыбные места Калининграда

Авторская гастрономическая экскурсия “Рыбные места Калининграда” позволит вам насладиться ими в полной мере. Вместе с гидом Ириной вы посетите рыболовецкий сейнер, частную коптильню и лучший рыбный ресторан Калининграда.

Реальные фото от участников экскурсии

Все наслышаны о традиционном блюде калининградцев, строганине из педамиды. Вам предстоит самостоятельно довести это блюдо до гастрономического совершенства.

А после экскурсии вы окажетесь в рыбном павильоне, откуда сможете увезти знаменитого копченого балтийского угря, леща, скумбрию, и многое-многое другое, что оставит приятное послевкусие после поездки в Калининград.

Это индивидуальная экскурсия на автомобиле продолжительностью 4 часа. Стоимость 2600 руб с человека. В стоимость включены трансфер и дегустация строганины из пеламиды. Бронировать места по ссылке.

Аппетитная история Куршской косы

Совместить 2 в 1: природные красоты Куршской косы и дегустацию местной рыбы можно в рамках популярной экскурии “Аппетитная история Куршской косы“.

Вы научитесь правильно есть строганину по-калининградски и продегустируете блюда из сезонной рыбки по прибалтийскому рецепту. А еще, если захотите, сможете попробовать ароматный штрудель с корицей и медом и кенигсбергские клопсы с секретным ингредиентом.

Ну и, конечно, познакомитесь с главной природной достопримечательностью Калининградской области – Куршской косой. Подниметесь на смотровую площадку дюны Эфа, любуясь заливом с высоты, прогуляетесь по Танцующему лесу.

Это индивидуальная гастрономическая экскурсия с гидом на автомобиле для 1-3 человек продолжительностью 6 часов. Строганина из пеламиды входит в стоимость экскурсии. Резезвировать места по ссылке

Где попробовать Калининградский сыр

В Калининградской области есть две наиболее популярных сыроварни:

• Шаакен Дорф – небольшое семейное предприятие, которое находится неподалеку от Калининграда.
• Deutsches Haus – более известная, но и более удаленная сыроварня, которая находится на самом востоке области близ города Советск.

Посетить их можно в рамках недорогих груповых автобусных экскурсий.

Гастрономическое Средневековье

Над Калининградской землей по-прежнему витает дух Средневековья. На автобусной экскурсии «Гастрономическое Средневековье» вместе с гидом Анной вы отправитесь в таинственный замок Шаакен, помнящий рыцарские баталии и эпоху Тевтонского ордена. А познакомиться с «вкусной» стороной жизни региона вам поможет дегустация на семейной сыроварне Шаакен Дорф.

Вы продегустируете 6 сортов полутвердых и твердых сыров и насладитесь бокалом вина с вкуснейшим шоколадом местного производства.

Стоимость экскурсии 1150 руб с человека. Бронировать места по ссылке

По следам королевы Луизы: в город сыра и мира

Наверняка вы слышали о таком сыре как “Тильзитер”, – это один из самых популярных мировых сортов сыра. А родился этот сорт в середине XIX века в городе Тильзите(сегодня – г. Советск Калининградской области).

В рамках гастрономической экскурсии “По следам королевы Луизы: в город сыра и мира” вас ждет путешествие по городам Калининградской области с погружением в их историческое прошлое. В Черняховске вы побываете в Инстербургском замке, в Советске увидите руины замка Тильзит, а в Немане — то, что осталось от крепости Рагнит. В завершение экскурсии вы отправитесь на сыроварню Deutsches Haus, где вам предложат на пробу 12 сортов крафтового сыра, включая знаменитый Тильзитер

Это автобусная экскурсия в группе до 30 человек. Продолжительность 10 часов. Стоимость 1950 руб с человека. Бронировать места по ссылке

Где продегустировать Калининградское пиво

На этих экскурсиях вы узнаете о традициях пивоварения Кенигсберга и поймете, чем калининградское пиво отличается от пенных напитков из других регионов России.

Пивной вояж по Калининграду

На вечерней(что важно!) экскурсии “Пивной вояж по Калининграду” вы отправитесь в две пивоварни в современных, но колоритных замках. Продегустируете лучшие сорта пенного напитка с закусками и, конечно, послушаете рассказы гида о пивоварении в Пруссии и Кенигсберге.

Пивоварня-рыцарский замок Нессельбек, в котором вы побываете

Это автобусная экскурсия в группе до 45 человек. Стоимость 2500 руб с человека. Все дегустации включены в стоимость. Забронировать место можно по ссылке.

Пивной Кенигсберг с авторским пивом и шоу

А для тех, кому не по душе многочисленные группы в автобусных экскурсиях есть альтернатива от гида Ирины – гастрономическая экскурсия на автомобиле в мини-группе “Пивной Кенигсберг с авторским пивом и шоу“

Вы посетите гордость Кенигсберга — пивоварню Понарт. Оцените ее масштабность и грандиозность, прогуливаясь у огромных зданий из красного клинкерного кирпича, а также купите крафтового фирменного пива.

А после отправитесь в замок Нессельбек, где вас ждет дегустация пива, конно-рыцарское шоу и мастер-класс по поеданию строганины из пеламиды. И все это за один вечер!

Стоимость экскурсии 2700 руб с человека. Строганина из пеламиды и 2 пивных сета в разных пивоварнях включены. Резервирвать места по ссылке.

А если вас заинтересовала только историческая пивоварня Ponarth, то посетить ее можно отдельно на этой двухчасовой пешеходной экскурсии стоимостью 1000 рублей. Дегустация входит в стоимость!

Вкусная Пруссия

Ну а для тех, кто предпочитает все и сразу, рекомендуем вот эту экскурсию – “Вкусная Пруссия: гастро-путешествие с дегустациями“.

В компании до 15 человек вы откроете для себя кенигсбергские деликатесы: в музее Бранденбургских ворот попробуете нежнейший марципан, на старинной пивоварне оцените 7 сортов пенного, у замка Шаакен продегустируете крафтовые сыры и шоколад.

Стоимость всего 1790 руб с человека, но дегустационный сет оплачивается отдельно – 1400 руб. для взрослых (марципан, шоколад, пиво, сыры). Это уникальное гастро-путешествие придется по душе всем! Бронируйте места по ссылке.

Другие экскурсии

Другие интересные экскурсии по Калининграду и области вы найдете на самых популярных сервисах:

ТОП-15 блюд, которые стоит попробовать в Калининграде и где вкусно поесть (лучшие рестораны)

Я уже неоднократно говорила, что Калининград – это другая Россия с уникальной архитектурой, историей и кулинарными традициями. В этом обзоре я хочу остановиться на гастрономической составляющей успешного отдыха в самом западном областном центре России. Сегодня моя (и, надеюсь, ваша) любимая гастрономическая тема. Расскажу, что попробовать в Калининграде из еды.

Гастрономическая составляющая путешествия для меня всегда важна. Поэтому, я всегда пробую местную кухню. И сейчас, даже за короткое путешествие, я постаралась попробовать традиционные блюда Калининграда.

Чтобы было удобнее, я сначала расскажу про лучшие блюда Калининградской кухни, потом – про гастрономические экскурсии, которые облегчат ваше знакомство с местными специалитетами и, наконец, дам список из 15 ресторанов, где поесть в Калининграде туристу. Несколько ресторанов я успела посетить сама, остальные я вносила в свой личный список по отзывам в интернете.

Для подготовки к путешествию я рекомендую также мои статьи:

Что нужно попробовать в Калининграде из еды: лучшие блюда

На кулинарные традиции Калининграда оказали влияние многие народы: пруссы, поляки, литовцы. Блюда здесь до сих пор готовятся по первоначальным рецептам. Что попробовать в Калининграде, спросите вы? Отвечаю на этот вопрос по пунктам!

Кенигсбергские клопсы

Первую строчку в рейтинге «Лучшие блюда Калининграда» занимают клопсы – мясные шарики, по форме напоминающие тефтели. Их сначала варят в крепком бульоне, а потом тушат в сливочном соусе с каперсами. Подают с картофельным пюре или рисом, а также со свекольным салатом. Причем в каждом ресторане подача разная. Поесть клопсы в Калининграде можно практически в любом ресторане местной кухни. Мы пробовали клопсы в двух местах: в ресторане Zotler Bier и в Тетке Фишер.

Клопсы в ресторане Zotler Bier

Клопсы в ресторане Тетка Фишер

Строганина из пеламиды

Калининградская кухня обязательно включает строганину из пеламиды – блюдо из замороженной рыбы с маринованным луком, горчицей, лимоном и ржаным хлебом. В качестве альтернативы этой закуске, пеламиду жарят или солят. В любом виде рыба имеет ярко выраженный вкус и аромат. Поесть строганину в Калининграде тоже можно в любом ресторане Калининграда.

Оленина

Оленина – еще один ответ на вопрос «Что попробовать в Калининграде». Деликатесное мясо здесь продают по самой низкой цене в России. Очень популярны стейки из оленины с ягодным соусом и грибами на гарнир. Я пробовала тушеную оленину, мне понравилось.

Томленая оленина с пряными травами и овощами

Марципан

Сладкая визитная карточка города – марципан. Первые упоминания о нем в местных документах датируются серединой XVI века. Марципан готовят из молотого горького миндаля, сахарной пудры, яичных белков, лимонного сока. Часто добавляют розовую воду. Узнать историю развития марципанового дела в Кенигсберге можно в бесплатном музее марципана, а купить марципановые сувениры близким – в фирменном магазине «Марципановый домик».

Экспонаты музея марципана

Марципановый кофе

В Калининграде непременно попробуйте марципановый кофе – терпкий, насыщенный по вкусу, с неповторимым ароматом миндаля. В музее марципана и в марципановом домике стоимость напитка всего 120 рублей.

Больше всего ценится сыр тильзитер, созданный в одноименном городе (ныне Советск). Он отличается пикантным, даже резковатым, вкусом. Также отмечу, что в Калининградской области работают несколько сыроварен, которые можно посетить с экскурсией.

Кенигсбергский флек

Это густой суп, сваренный на говяжьем бульоне с добавлением картофеля, моркови, маринованных огурцов и зелени. Его часто называют «горячий герой фаст-фуда». Блюдо уверенно занимает лидирующие позиции в кухне Калининграда уже много веков.

Копченый угорь

Что еще нужно попробовать в Калининграде? Безусловно, копченого угря. В ресторанах его дополнительно обжаривают на гриле. Эту еду в Калининграде можно купить везде, от рынка до аэропорта, но говорят, что вкуснее всего угря коптят на Куршской косе. Если поедете на эту экскурсию , сможете продегустировать рыбные деликатесы в поселке Рыбачий.

Балтийская корюшка

Если вы продолжаете искать ответ на вопрос «Какую рыбу попробовать в Калининграде», обратите внимание на балтийскую корюшку. По традиции ее жарят в панировочных сухарях и подают вместе с отварным картофелем, лимоном и черным хлебом. Чем-то она похожа на черноморскую барабульку, которую мы пробовали в Крыму.

Балтийская сельдь

Калининград, как вы уже поняли, богатый на рыбу край. Если вы хотите поесть рыбу в Калининграде, то советую еще попробовать балтийскую сельдь – великолепная закуска к пиву! Также из сельди делают полноценное сытное блюдо, дополняя ее картофелем и зеленью.

Цеппелины

А это блюдо пришло на земли Калининграда из Литвы. Цеппелины – картофельные клецки с начинкой из мяса. Их принято подавать в паре со сметаной и поджаркой из сала. Блюдо сытное, калорийное, но безумно вкусное! Если вы не знаете, где поесть цеппелины в Калининграде, то идите в ресторан Брикас!

Немецкие колбаски, рулька

Пришло время презентовать и блюда немецкой кухни. В Калининграде готовят несколько видов колбасок – кровяных, жареных, копченых.

Хуторская колбаска с пивом в ресторане Тетка Фишер

С ними прекрасно сочетается хлеб, соленый огурец и какой-нибудь пряный или острый соус. А еще в Калининграде чудесные свиные рульки. По некоторым рецептам их готовят в течение 18 часов! Мы пробовали колбаски и, скажу вам, честно, они нисколько не хуже, чем в Берлине!

Пиво «Понарт»

Бокал солодового холодного пива – обязательная составляющая хорошего отпуска в Калининграде. В городе расположены пивоварни, которые работают по старинным рецептам. Самая известная среди них – «Понарт».

Попасть на пивоварню сейчас не так-то просто, но по пятницам можно попасть в немецкие подвалы пивоварни на этой экскурсии .

Постоянных сортов пива – около 12. В зависимости от сезона к ним добавляется еще один-два сорта. Например, в 2020 году работники завода создали новый напиток – тыквенный эль. Если хотите выпить пива в Калининграде, но не желаете экспериментов, попробуйте классическое светлое.

Пиво вельвет выглядит очень интересно

Еловый чизкейк

Что стоит попробовать в Калининграде, так это еловый чизкейк! В ресторане Штайндамм 99 (ул. Житомирская, 22) готовят еловый чизкейк, вкус которого надолго останется у меня в памяти. Это просто бесподобно! Стоимость десерта – 295 рублей. Обязательно попробуйте это блюдо, если будете в ресторане Штайндамм в Калининграде!

Штрудель

Выпечку готовят в Калининграде по средневековым оригинальным рецептам. Местный штрудель – это тонкое хрустящее тесто, нежная начинка и долгое послевкусие. Наполнителями выступают фрукты, сладкий творог ягоды. Самый популярный штрудель – яблочный, но в творожный штрудель из Брикаса – это нечто!

Вкусный штрудель из ресторана Брикас А это уже традиционный яблочный штрудель в ресторане Тетка Фишер

Гастрономические экскурсии

Как и обещала, расскажу про гастрономические экскурсии в Калининграде, на которых можно комфортно познакомиться с кулинарными традициями края и попробовать фирменные блюда Калининграда. Выбирайте туристические прогулки на свой вкус!

Групповая 4-часовая авто-экскурсия «Пивной Кенигсберг» обойдется в 2260 рублей с человека. На ней вы будете дегустировать лучшие сорта ароматного напитка в двух пивоварнях и узнаете, где выпить пива в Калининграде. Прогулка по заводам, где уже много веков варят пиво, знакомство с технологией приготовления и интересные рассказы гида прекрасно дополнят гастрономические впечатления от прогулки.

Милости прошу на «Автобусную экскурсию «Пивной Кенигсберг». Она длится 4 часа, стоит 1950 с человека. Вначале вы посетите две пивоварни, узнаете, как варят пиво, отведаете лучшие сорта ароматного напитка. Потом вы отравитесь на исследование руин замка Кенигсберг и музея инквизиции.

Мои лучшие рекомендации получает «Автобусная экскурсия «Гастрономическое Средневековье» (4,5 часа по времени, 800 рублей с человека). На ней вы посетите замок Шаакен, сыроварню и музей инквизиции. Дегустация 6 сортов сыров в паре с бокалом вина – визитная карточка тура.

За 2000 рублей можно заказать автобусно-пешеходный маршрут «Сумерки Кенигсберга» с ужином в баварском ресторане». Его продолжительность – 4 часа. Расписание: понедельник, четверг. Первая часть тура – это вечерняя прогулка по историческому району города, познавательные факты и старинные легенды. Во второй части программы вы отправитесь в ресторан, где поужинаете блюдами немецкой кухни.

Предлагаю отправиться в «Гастро-тур по Калининграду в мини-группе» . Для вас подготовлена аппетитная встреча с главными символами города – строганиной из пеламиды, баварским салатом, клопсами и крафтовым пивом. Попробуйте все это под кулинарные истории Восточной Пруссии, в атмосфере узких самобытных улочек – не пожалеете!

Кафе и рестораны Калининграда: где поесть туристу

Что нужно попробовать в Калининграде разобрались, теперь давайте выясним, где это можно сделать. Представляю вашему вниманию список лучших, на мой взгляд, кафе и ресторанов города и области.

Zotler Bier

Загляните в баварский ресторан, расположенный по адресу пр. Ленинский, 3. Этот ресторан Калининграда находится в центре и славится большим ассортиментом пива и закусок.

Два пива на разлив (0,5 л каждый) будут стоить около 400 рублей. К ароматному пенному напитку отлично подойдут немецкие колбаски. Советую заказать пару мюнхенских белых колбасок со сладкой горчицей и брецелем (кренделем) за 330 рублей. Вот полное меню:

Мы брали гуляш-суп, луковый суп, порцию кенигсбергских клопсов (национальное блюдо Калининграда) и пиво. Заплатили 1630 рублей за двоих.

Штайндамм 99

Заведение, о котором я уже упоминала в обзоре, точно входит в список «Лучшие рестораны Калининграда».

Кроме елового чизкейка, здесь стоит попробовать перепелку (645 рублей), салат с козьим сыром и сыровяленой ветчиной (395 рублей). Из горячего славится сливочный суп с угрем, судаком и щавелем (цена за порцию – 385 рублей).

Мы заказали хлебную корзину (ооочень вкусный местный хлеб), рубанину из скумбрии, томленую оленину с пряными травами и овощами, перепелку с печеным топинамбуром, тыквой и белыми грибами, еловый пирог. Счет на двоих с учетом пива и глинтвейна 2 535 рублей.

Свежий горячий местный хлеб

А это рубанина из скумбрии

Перепелка с печеным топинамбуром, тыквой и белыми грибами Я радуюсь, что попали в этот ресторан:)

Это место входит в ТОП ресторанов Калининграда, поэтому, бронируйте обязательно.

Тетка Фишер

Ресторан «Тетка Фишер» в Калининграде указывается в каждом путеводителе. Ищите его по адресу: ул. Шевченко, 11А. Он работает с 12:00 до 00:00.

Заведение позиционирует себя как немецкий ресторан с русской душой. Попробуйте салат с пеламидой гриль (360 рублей за порцию), кальмары с сырным соусом (320 рублей) и грибной суп за 310 рублей.

Мы были дважды, т.к. в новогодние каникулы сюда можно было попасть без брони.

В первый раз заказали строганину и пеламиды, строганов Шнельклопс и колбаску хуторскую. Счет вместе с пивом – 2170 рублей. Во второй раз заказали кенигсбергские клопсы, гуляш и штрудель. Вместе с пивом и чаем счет составил 2035 рублей.

А это гуляш-суп. Всё очень вкусно.

Брикас

По адресу ул. Театральная, 30, в ТРЦ Европа находится хороший литовский рестьоран в Калининграде «Брикас». Здесь подают 15 видов цеппелин. Средняя цена – 300 рублей. Из других литовских блюд пользуется спросом картофельный кугель (320 рублей) и запеканка с лесными грибами по такой же цене. Из напитков чаще всего заказывают фирменные чаи. Имбирный с лимоном, с ягодами, облепихой и медом – ассортимент большой. Средняя стоимость напитка – 180 рублей (500 мл).

К сожалению, ресторан Брикас в Калининграде был закрыт в новогодние каникулы из-за ограничений в связи с пандемией, но мы заказали еду на дом через яндекс.еду. Попробовали: юодкрантские картофельные блины с семгой, обед фермера (цеппелин с мясом, картофельный блин с мясом, картофельный блин «Жемайчю» с соусом из шкварок) и штрудель «Восторг» с теплым ванильным соусом. Счет 940 рублей + доставка.

Фото нашего обеда я публиковала выше, а это — меню с сайта ресторана. Выглядит Аппетитно.

Солнечный камень

Ресторан «Солнечный камень» в Калининграде находится на площади Маршалла Василевского, 3, это в башне Дона, рядом с музеем янтаря.

Гастрономические туры в Калининград

Это путешествие для тех, кто любит познавать новые места через вкус. Местные продукты и авторские рестораны, свежесваренное.

В этом весеннем туре вы увидите яркую и гостеприимную Калининградскую область. Вы посетите Куршскую косу, сырную дегустацию и.

В этом туре вы отправитесь в далекий и таинственный Калининград. Средневековые рыцарские замки, форты, готическая атмосфера.

Свежие морепродукты, авторские рестораны, пивоварня и сыроварня, спа-отель на Балтийском побережье, замки и эстетика западной.

В этом туре вы сможете познакомиться с очаровательным Калининградом. Вас ждет обзорная экскурсия по городу, посещение замка.

Приехав в Калининградскую область на отдых, первым делом необходимо познакомиться с городом. Вы прогуляетесь по острову Канта.

Туры под запрос

Авторские туры от частных гидов:

Бронирование туров от частных гидов осуществляется через сервис Клуб Гидов.

Калининград — уютный и романтичный уголок России со старинными улочками и памятниками европейской культуры. Город по праву.

Сложно выбрать?

Наш эксперт подберет туры для вас

Оставьте заявку и получите консультацию
и подборку от экспертов Большой Страны

Вдохновляем на путешествия
по России

© 2016—2023 ООО «Большая Страна». ИНН/КПП 5908078160/590801001 ОГРН 1185958020533
Номер в реестре Роскомнадзора № 59-18-006319 (Приказ № 321 от 11.10.2018)
Полное или частичное копирование изображений и текстов возможно только с указанием активной ссылки на сайт Большая Страна.

Еженедельно делимся выгодными вариантами отдыха в России. Новым подписчикам — книга в подарок

Источник https://go-kaliningrad.ru/gastronomicheskie-jekskursii/

Источник https://2btraveler.ru/chto-poprobovat-i-gde-poest-v-kaliningrade/

Источник https://bolshayastrana.com/kaliningrad/gastronomicheskie-tury